La vera Galletta del Marinaio è prodotta dal Panificio Maccarini di San Rocco di Camogli. I suoi differenti utilizzi in cucina e le diverse iniziative nel mondo marinaro legate a questo prodotto fanno della galletta  qualcosa di unico e raro che cerchiamo di diffondere e valorizzare.

E' almeno dall'inizio del 1500 che  si hanno notizie delle gallette utilizzate  ed imbarcate sui velieri come alimento principale; da allora sui velieri, sulle navi, sulle barche a vela e a motore avere un "sacchetto" di gallette del marinaio è diventato un must.